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홋카이도(北海道)에서 '소라'라고 하면 조개가 아닙니다, 그것은 '소라 식품'
그리고 '회전구이, 이마가와야키'를 '오야키'라고 합니다.
소라의 오야키는 팥도 좋지만 낙농 왕국 홋카이도는 커스터드 크림도 추천합니다.
사자에식품이란 도카치 팥을 사용한 오하기, 이마가와야키를 비롯해 주먹밥과 오코와를 판매하고 있는 홋카이도 백화점 지하에서 뛰어난 지명도를 자랑하는 식품점.
소라식품의 이름 유래는 오랜 세월 일요일 저녁을 알리는 인기 만화 '사자에 씨'.
창업자는 하코다테 아침시장에서 식당을 운영하던 여성으로 주인공 소라와 같은 인품이었다고 합니다.
일본 농지면적 1/4을 차지하는 홋카이도의 소울푸드로 쇼와 시대 댄디즘, 이시하라 군단의 어용달로도 이름을 날린 것이 '사자에의 도카치 오하기'입니다.
당시 폭격 드라마 '세이부 경찰'로 홋카이도에 온 이시하라 그룹은 현재 '수요일 어때'의 성지로 알려진 '히라기시 다카다이 공원'에서 헬리콥터가 날아다니는 행사를 열었고, 그 언덕을 가득 메우는 사람들의 물결 속에서 초등학교 시절 선글라스를 끼고 다이몬의 두목을 본 기억이 있습니다.
크고 통통한 형태.
오하기는 큰 오니기리처럼 보이는 반쯤 죽은 찹쌀로 홋카이도 팥의 감칠맛을 느낄 수 있는 된장을 입고 있습니다. 창업한 하코다테의 아침 시장에서 간식으로 제공되어 명성을 얻고 오하기 가게로 변모한 사자에의 아이덴티티라고 할 수 있는 일품에서도 창업자의 따뜻한 개성을 느낄 수 있습니다.
어느 날, 서부 경찰국이 홋카이도에서 촬영하고 있을 때, 이시하라 그룹의 전무 이사의 고바야시씨가 먹고 좋아하고, 선물로 이시하라 유지로에게 가져와, 그 이후, 이시하라 그룹의 선물로서 이용되고 있다.
"홋카이도에서 주문하는 것이 번거롭기 때문에 미츠코시에 합류 할 수 있습니까?"
이시하라 그룹의 요청으로 일본 브리지 미츠코시에서 도쿄에 첫 매장을 연 사자에가 물었다. 하나의 주문은 수백 개라고하며, 이시하라 그룹의 동화 주문도 사자에의 발전으로 이어졌다 고 생각합니다 ...
현재 일본 바시 미츠코시에있는 사자에 푸드의 본사는 "효고현"
수도권에 위치하고 있으며, 2015 년 사자에 푸즈는 큰 고통스러운 변화를 겪을 수밖에 없었고, 홋카이도 사업은 시로 코시 이시야 제과가 운영하고 있으며, 도쿄 수도권에서 서쪽으로는 한때 영업권을 나눴던 창업자 가문의 친척 인 사자에 푸드가 있습니다.
사자에도 이시하라 그룹과 함께 바뀌었지만 일본 다리 미쓰코시의 팥소의 맛은 변하지 않았습니다.
덧붙여서 전 이시하라 그룹 타치 히로시의 "타치 프로"는 오하기 문화를 계승하고 자신이 선택한 "카키야스의 하기"를 사용합니다.
다음에는 다이몬의 선글라스를 끼고 사자에와 카키야스 오하기와 일본 과자 소믈리에 아카사카 미스케를 비교해 보겠습니다.
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